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간편식 도시락
산나물 페스토
음식 설명
오일베이스로 만든 소스로 장기간 보관이 가능하고 산나물 뿐만 아니라 향이 나는 채소로 응용 가능합니다
출처
진흥원장상 · 2020년
박현석
박현석
주재료
참나물 ····
30g
냉이 ····
30g
돌나물 ····
30g
올리브오일 ····
1/2C
조리 방법
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01산나물을 깨끗이 씻어주세요.
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02냉이는 칼로 살살 긁어 손질해 주세요.
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03참나물은 듬성듬성 썰어주세요.
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04끓는 물에 밤을 20분간 삶은 후,
삶은 밤의 속을 파내어 주세요 -
05잣을 노릇하게 볶아주세요
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0606. 믹서기에 모든 재료를 넣고 잘 갈아주면 산나물 페스토 완성.
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